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台北中山站週邊,總是熱鬧著,且不致過於喧囂,

由捷運站為中心向四周延伸的巷弄裡,總藏著許多特色的小店,

這裡也是台北人會排進休假日,三不五時喜歡走走逛逛的地方。

 

曾經介紹過的家居品牌翔仔居家、義大利皮件店OBEI OBEI

和好朋友的生活品牌選物店Awww select shop也都選擇落腳於此,

這次我們是走進時常經過的中山18,在最裡頭找到了海倫鮮吐司。

 

文字 _ 男子 E 。 攝影 _ 男子 J

 

翔仔家居 延伸閱讀 / Sweet Dream,在翔仔居家自在挑選,打造三分之一人生的美夢時光。

OBEI OBEI 延伸閱讀 / 專訪|義大利皮件工藝,以低調獨創設計,詮釋出每一個女人與男人的與眾不同。

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店名「海倫鮮吐司」讓人覺得相當有意思,

原來店主名字就叫「海倫」,小店所有事務皆由她一人包辦。

在今年一月落腳於中山前,過去是以參與市集的方式經營販售吐司,

一次與朋友間的對話,意外成為品牌的名稱。

 

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海倫鮮吐司裡除了招牌的貝果、吐司與甜食外,也有供應早午餐與飲品,

小小一間麵包店,是亂中有序擺了一些裝飾與器具,很有日本風格。

這裡有提供三張桌位,還有一整面的木格窗,增添了幾分自然朝氣,

小店有時也會舉辦3-4人的小型廚藝課程,傳授海倫的私房料理。

 

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▼海倫早午餐 $380 / 使用海倫麵包、煙燻豚腩、檸檬橄欖油、現磨熟成起司、小農蔬菜、陳年巴薩米克醋

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對於料理相當有研究的海倫,總是喜歡別有心意的食材,

自製的貝果麵包上,還撒了罌粟籽,增添香氣外也富含獨特的口感;

海倫更鍾情以芝麻葉、波士頓奶油萵苣、鹿角萵苣等,

來代替常見的美生菜使用,甚至放了自種可食用的金蓮花;

再現磨上帕馬森起司與淋上陳年巴薩米克醋,貝果裡夾的是放了落羽松一同煙燻的豚腩肉。

 

看起來口味清淡的早午餐貝果沙拉盤,其實口味挺濃郁的,

貝果裡也抹上使用雲林九號花生自製的花生醬,貝果咬著也相當有嚼勁,

仔細將海倫早午餐的心思翻開,會發覺食材選用相當不一樣,

只不過一盤的份量不大,單點一份比較難有飽足感。

 

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▼肉桂捲 $90

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海倫的肉桂捲在店鋪裡只有限定週二供應,不過也接受其它時間提前預訂,

海倫表示,目前的配方也是自己試了很久最喜歡的,主要還是在選用食材的部分,

現在是以越南的清化桂磨成粉後,再加入麵團裡,真材實料的口感,

每切上一小塊吃,有著不同的香甜,肉桂香氣溫和,麵包適口。

 

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▼印度香料奶茶$200

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以綠豆蔻、丁香、肉桂一同熬煮的香料奶茶,還帶有薑的微微辛香,

點綴的八角,也多了些層次香氣,整體喝起來挺順口的,甜度也適中,

再用海倫收藏的老杯盤器盛裝,也相當有味道。

 

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INFO

海倫鮮土司

地址 : 台北市中山北路二段26巷18號(中山站步行3分鐘)

營業時間 :  週一公休、週二 ~ 週日 : 12:00 ~20:00

電話 : 0930 612 789

FB : 海倫鮮土司

 


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書籍簡介 : 

288頁裡完整記錄了我們喜歡的各種首爾日常,從人情咖啡甜點小店、

旅行途中不能錯過的茶飯事、到令人想一再閱讀的城市樣貌,

若你喜歡我們曾經捕捉過的畫面,喜歡我們曾經描述過的心情分享,

喜歡我們曾經寫下的首爾,相信你也會喜歡我們的《這時首爾》。

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