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理想的日常,對你來說,有沒有一個標準的想像與答案?!

 

今年開始,與J兩人都已是專職經營部落格的身份, 

記得前半年,我們忙碌之中,也分不清休假日與工作日的差別,

幾乎是醒著時,都在想著文章撰寫與新案子的拍攝企劃,

空閒時,也是不停滑著手機,尋找新開喜歡的小店,

這才發現自己生活看似充實忙碌,卻好像也有些失去了平衡。

 

告訴自己,是時候該稍微慢下來,找到一個理想的日常步調,

學習著,就算工作再忙碌,也要記得留點空隙讓自己呼吸一下;

 

以運動昂首闊步每一個目標,用料理過足日常旅行的乾癮,

再以閱讀與工事陪伴自己好好相處讓每一個平凡的日常,

都適切找到一個平衡相處的計畫,盡情享受。

 

文字 _ 男子 E 。 攝影 _ 男子 J

 

男子 instagram 日常_ https://www.instagram.com/mens_30s_life/ 

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- 09:30

 

運動讓人身心微笑,套上運動背心與短褲,

到家裡附近的河堤跑跑步,

風和日麗的風景,也讓人充滿能量,

排定在下午的工事,現在就先不急著煩惱。

 

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跑著跑著,也不停思考著哪時要再給自己安排一小段假期出國走走,

想著,既然短時間工作已排滿,無法出走,那麼不如等等就替自己做份異國料理,

以料理完成無法說走就走的心願,今天我們就去義大利吧

 

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- 10:30

 

喜歡這樣運動結束後,能慢步至家裡附近的超市,

採購待會料理旅行需要的食材,一次只買這一兩日的份量最新鮮。

 

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決定不再讓忙碌的工作成為藉口,重新拿起鍋鏟,學習新的料理,雖距離大廚般的手藝還甚遠,

但烹飪的同時,也像是對於義大利有更多一分的了解,不也正是旅行的美好意義嗎!

 

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- 11:20

 

自己動手做一道義大利風味菜 - 番茄海鮮燉飯,想像正前往義大利旅行的途中。

 

說起燉飯料理,最早起源於盛產稻米的義大利北部,通常在主菜之前上桌。

而以高湯將生米炒至七八分熟,最後蓋鍋靜置讓米飯收汁的步驟,更是烹煮義大利燉飯的重要精隨,

剛入手的義大利品牌Lagostina樂鍋史蒂娜燉飯鍋,不同於一般的鍋子,

諸多設計,正是烹煮義大利燉飯的最佳鍋具。

 

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- 食材 -

白蝦、番茄、洋蔥、花椰菜、白米、紅醬、橄欖油、高湯

 

 

- 做法 -

1.分別將蔬菜洗淨後,花椰菜切小朵、牛番茄與洋蔥切丁。

2.在樂鍋史蒂娜燉飯鍋裡滴入些許橄欖油,將洋蔥丁放入炒至焦化。

3.再將番茄丁放入拌炒,接著放入1:1.5比例的高湯與生米入鍋。

4.不停攪拌至收汁後,此時白米已有些熟度,再加入備好的紅醬與150CC的高湯。

5.將紅醬均勻攪拌至整鍋第二次收汁後,即可關火。

6.接著放入剪鬚汆燙過後的白蝦,蓋鍋悶蒸約12-15分鐘,即可開蓋。

7.煮好的燉飯與白蝦依序盛裝入餐盤,最後再以汆燙過的小朵花椰裝飾點綴。

 

Tip : 若沒有時間準備自製紅醬,也可以番茄醬代替。

 

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義大利除了是全球著名的旅遊國家外,更有設計王國之稱,

精湛的工藝,更是風靡全球,擁有百年歷史的義大利品牌Lagostina 樂鍋史蒂娜,

將傳統工藝技術創新演變,推出Risottiera 圓形設計燉飯鍋,視覺美感與實用兼具,

不用是義大利大廚,以樂鍋史蒂娜燉飯鍋上場,人人都能輕鬆煮出一道道美味義大利風味燉飯。

 

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獨特的櫻桃木蓋鍋,簡約大方設計,以不銹鋼材質與木質打造。

 

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-11:50

 

喜歡料理時的放鬆自在,一步一步慢慢來,也像是學習與自己相處,而香氣四溢更是令人療癒。

 

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義大利料理擁有悠久的歷史,喜歡以天然食材調味,橄欖油與番茄更是義大利菜的重要元素,

在樂鍋史蒂娜燉飯鍋裡滴入橄欖油,再將番茄丁放入拌炒,

深圓形鍋身設計,讓攪拌鍋內食材時,不怕濺出,能更輕鬆快速。

 

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Lagostina 樂鍋史蒂娜燉飯鍋特厚5層鍋底設計,鋁合金材質讓導熱更均勻且快速,

放入生米也能快速煮熟,從爐具拿起後,還能利用存留在鍋內的熱能逐漸完成烹煮燉飯;

打開鍋蓋,是香氣四溢白蝦與吸飽湯汁的番茄風味燉飯。

 

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側面採用三層設計,能有效導熱至鍋具頂部,

不只燉飯,讓料理燴飯、煎烤、煎封或燉滷也都能事半功倍;

木質鍋蓋反轉也能當成鍋墊方便使用又好看。

 

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適合各種爐具的Lagostina 樂鍋史蒂娜燉飯鍋,

延續1901年誕生於義大利奧梅尼亞的第一個樂鍋史蒂娜鍋具精神,

使用堅固耐用材質,加上簡約流線設計及無縫處理,讓烹飪過程更流暢,

且將食物原味完美保留,在家也能輕鬆展現十足的義式料理生活。

 

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12:40

 

在家享用一份色香味俱全的番茄海鮮燉飯,再閱讀著喜歡的書籍,美好的日常是如此簡單不過了。

 

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後記_

現在,在家想吃一份美味義大利燉飯,不需要再跑到外頭的餐館了,

以Lagostina 樂鍋史蒂娜燉飯鍋就能享受做義式料理的樂趣,透過味蕾想像正在義大利旅行;

理想的日常步調,是味蕾得到幸福滿足後,精神飽滿的上工,我們繼續待處理的工事。

 

 

Lagostina 樂鍋史蒂娜燉飯鍋 / http://bit.ly/lagostinakol

 

 

✎  本文為 Lagostina 邀約文,內文均為真實感受,請安心享用  ✎

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書籍簡介 : 

288頁裡完整記錄了我們喜歡的各種首爾日常,從人情咖啡甜點小店、

旅行途中不能錯過的茶飯事、到令人想一再閱讀的城市樣貌,

若你喜歡我們曾經捕捉過的畫面,喜歡我們曾經描述過的心情分享,

喜歡我們曾經寫下的首爾,相信你也會喜歡我們的《這時首爾》。

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#這時首爾 #SeoulAtThisTime #男子的日常生活

 

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