「理想的日常，對你來說，有沒有一個標準的想像與答案？！」
今年開始，與J兩人都已是專職經營部落格的身份，
記得前半年，我們忙碌之中，也分不清休假日與工作日的差別，
幾乎是醒著時，都在想著文章撰寫與新案子的拍攝企劃，
空閒時，也是不停滑著手機，尋找新開喜歡的小店，
這才發現自己生活看似充實忙碌，卻好像也有些失去了平衡。
告訴自己，是時候該稍微慢下來，找到一個理想的日常步調，
學習著，就算工作再忙碌，也要記得留點空隙讓自己呼吸一下；
以運動昂首闊步每一個目標，用料理過足日常旅行的乾癮，
再以閱讀與工事陪伴自己好好相處，讓每一個平凡的日常，
都適切找到一個平衡相處的計畫，盡情享受。
– 09：30
運動讓人身心微笑，套上運動背心與短褲，
到家裡附近的河堤跑跑步，
風和日麗的風景，也讓人充滿能量，
排定在下午的工事，現在就先不急著煩惱。
跑著跑著，也不停思考著哪時要再給自己安排一小段假期出國走走，
想著，既然短時間工作已排滿，無法出走，那麼不如等等就替自己做份異國料理，
以料理完成無法說走就走的心願，今天我們就去義大利吧。
– 10：30
喜歡這樣運動結束後，能慢步至家裡附近的超市，
採購待會料理旅行需要的食材，一次只買這一兩日的份量最新鮮。
決定不再讓忙碌的工作成為藉口，重新拿起鍋鏟，學習新的料理，雖距離大廚般的手藝還甚遠，
但烹飪的同時，也像是對於義大利有更多一分的了解，不也正是旅行的美好意義嗎！
– 11：20
自己動手做一道義大利風味菜 – 番茄海鮮燉飯，想像正前往義大利旅行的途中。
說起燉飯料理，最早起源於盛產稻米的義大利北部，通常在主菜之前上桌。
而以高湯將生米炒至七八分熟，最後蓋鍋靜置讓米飯收汁的步驟，更是烹煮義大利燉飯的重要精隨，
剛入手的義大利品牌Lagostina樂鍋史蒂娜燉飯鍋，不同於一般的鍋子，
諸多設計，正是烹煮義大利燉飯的最佳鍋具。
– 食材 –
白蝦、番茄、洋蔥、花椰菜、白米、紅醬、橄欖油、高湯
– 做法 –
1.分別將蔬菜洗淨後，花椰菜切小朵、牛番茄與洋蔥切丁。
2.在樂鍋史蒂娜燉飯鍋裡滴入些許橄欖油，將洋蔥丁放入炒至焦化。
3.再將番茄丁放入拌炒，接著放入1：1.5比例的高湯與生米入鍋。
4.不停攪拌至收汁後，此時白米已有些熟度，再加入備好的紅醬與150CC的高湯。
5.將紅醬均勻攪拌至整鍋第二次收汁後，即可關火。
6.接著放入剪鬚汆燙過後的白蝦，蓋鍋悶蒸約12-15分鐘，即可開蓋。
7.煮好的燉飯與白蝦依序盛裝入餐盤，最後再以汆燙過的小朵花椰裝飾點綴。
Tip : 若沒有時間準備自製紅醬，也可以番茄醬代替。
義大利除了是全球著名的旅遊國家外，更有設計王國之稱，
精湛的工藝，更是風靡全球，擁有百年歷史的義大利品牌Lagostina 樂鍋史蒂娜，
將傳統工藝技術創新演變，推出Risottiera 圓形設計燉飯鍋，視覺美感與實用兼具，
不用是義大利大廚，以樂鍋史蒂娜燉飯鍋上場，人人都能輕鬆煮出一道道美味義大利風味燉飯。
獨特的櫻桃木蓋鍋，簡約大方設計，以不銹鋼材質與木質打造。
-11：50
喜歡料理時的放鬆自在，一步一步慢慢來，也像是學習與自己相處，而香氣四溢更是令人療癒。
義大利料理擁有悠久的歷史，喜歡以天然食材調味，橄欖油與番茄更是義大利菜的重要元素，
在樂鍋史蒂娜燉飯鍋裡滴入橄欖油，再將番茄丁放入拌炒，
深圓形鍋身設計，讓攪拌鍋內食材時，不怕濺出，能更輕鬆快速。
Lagostina 樂鍋史蒂娜燉飯鍋特厚5層鍋底設計，鋁合金材質讓導熱更均勻且快速，
放入生米也能快速煮熟，從爐具拿起後，還能利用存留在鍋內的熱能逐漸完成烹煮燉飯；
打開鍋蓋，是香氣四溢白蝦與吸飽湯汁的番茄風味燉飯。
側面採用三層設計，能有效導熱至鍋具頂部，
不只燉飯，讓料理燴飯、煎烤、煎封或燉滷也都能事半功倍；
木質鍋蓋反轉也能當成鍋墊方便使用又好看。
適合各種爐具的Lagostina 樂鍋史蒂娜燉飯鍋，
延續1901年誕生於義大利奧梅尼亞的第一個樂鍋史蒂娜鍋具精神，
使用堅固耐用材質，加上簡約流線設計及無縫處理，讓烹飪過程更流暢，
且將食物原味完美保留，在家也能輕鬆展現十足的義式料理生活。
12：40
在家享用一份色香味俱全的番茄海鮮燉飯，再閱讀著喜歡的書籍，美好的日常是如此簡單不過了。
後記_
現在，在家想吃一份美味義大利燉飯，不需要再跑到外頭的餐館了，
以Lagostina 樂鍋史蒂娜燉飯鍋就能享受做義式料理的樂趣，透過味蕾想像正在義大利旅行；
理想的日常步調，是味蕾得到幸福滿足後，精神飽滿的上工，我們繼續待處理的工事。
Lagostina 樂鍋史蒂娜燉飯鍋 / http://bit.ly/lagostinakol
✎ 本文為 Lagostina 邀約文，內文均為真實感受，請安心享用 ✎
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書籍簡介 :
288頁裡完整記錄了我們喜歡的各種首爾日常，從人情咖啡甜點小店、
旅行途中不能錯過的茶飯事、到令人想一再閱讀的城市樣貌，
若你喜歡我們曾經捕捉過的畫面，喜歡我們曾經描述過的心情分享，
喜歡我們曾經寫下的首爾，相信你也會喜歡我們的《這時首爾》。
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#這時首爾 #SeoulAtThisTime #男子的日常生活
