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好喜歡電影「美味關係」裡,

Julie挑戰在365天內做完Julia食譜書裡的524道料理,

將嘗試失敗與成功的烹飪日常一天天記錄下來,

「當一整日裡,沒有一件事情是值得肯定的時候。」

烹飪儼然已成為當時Julie失落且迷惘生活裡的心靈慰藉,

沒想到,原本只是想以烹飪逃避生活,卻意外替Julie開啟了日常的快樂。

 

時常我們都以為,生活一忙,哪裡還有時間天天準備食材,

更沒有那般手藝能做出像電影裡那樣美味的菜餚,

想著,要做出一道美味的料理,

的確非常不容易,但其實也沒有想像中那麼困難才是。

 

這次我們就以康寶西式濃湯入菜,

來做許久沒上桌的私房料理「蔬菜南瓜鍋」與「奶油雞肉海鮮燉飯」,

忙碌日常,也能天天超簡單且快速做出餐館裡才吃得到的美味西式料理。

 

文字 _ 男子 E 。 攝影 _ 男子 J

 

男子 instagram 日常_ https://www.instagram.com/mens_30s_life/ 

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這次我們一人端出一道食譜,挑戰忙碌日常裡,

料理出想念的私房菜餚,首先是J的蔬菜南瓜鍋,

以新推出的康寶香甜南瓜濃湯包,代替自行熬煮南瓜高湯,

一整盒三包入,一包以300CC水量煮滾,約可料理兩人份。

 

 

▼蔬菜南瓜鍋

-

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- 食材 -

玉米筍、胡蘿蔔、蘆筍、牛番茄、蘋果、花椰菜、康寶奶油風味香甜南瓜濃湯1包

 

- 做法 -

1.分別將蔬菜洗淨後,胡蘿蔔、牛番茄與花椰菜需切成適當尺寸。

2.水滾後,一起放入備好的蔬菜(玉米筍、胡蘿蔔、蘆筍、花椰菜),簡單汆燙1-2分鐘即可撈起。

3.新鍋加入300CC冷水,並同時加入康寶香甜南瓜濃湯粉料,攪拌均勻後再開火。

4.不停攪拌等待約5分鐘,煮滾後即可上桌。

 

 

Tip : 步驟2蔬菜汆燙時間可依自己喜歡的口感延長,建議以30秒為單位慢慢增加;

若希望蔬菜口感更為青脆,可汆燙後撈起放入先備好的冰水冰鎮30秒,再撈起瀝乾即可。

 

 

Step.1

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Step.2

 

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Step.3

-

將蔬菜南瓜鍋中,繁瑣且費時的熬煮南瓜高湯,以康寶香甜南瓜濃湯粉料代替,

康寶以新鮮南瓜乾燥製成,食材堅持鮮甜保留,5分鐘即能煮出一整鍋香濃南瓜湯。

 

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Step.4

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這次J以冰箱裡,隨手可得能隨機變化的蔬菜食材入鍋,也少了繁複烹煮南瓜高湯的步驟與時間,

讓原本從備料到料理至少需兩三個鐘頭以上的蔬菜南瓜鍋,不一會兒就豐富上桌了。

 

看著五彩繽紛的蔬菜南瓜湯,除了有蔬菜鮮甜外,

簡單五分鐘煮滾的康寶香甜南瓜濃湯,聞著好香,

嚐起來是濃郁奶香南瓜風味,口感更是滑順綿密。

 

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▼奶油雞肉海鮮燉飯

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- 食材 -

洋菇、花椰菜、洋蔥、雞胸肉295克、白飯、橄欖油、康寶奶油風味北歐風海鮮濃湯1包

 

- 做法 -

1.分別將洋菇、花椰菜、洋蔥、雞胸肉切成適當尺寸。

2.開小火在平鍋裡滴一些橄欖油,將切碎的洋蔥放入,接著再放磨菇煎香。

3.隨後將雞胸肉炒白後,就可加入400-500CC水。

4.然後放入康寶北歐風海鮮濃湯粉料均勻攪拌煮滾約5分鐘。

5.煮滾後,加入白飯與青菜一起攪拌入味約1-2分鐘即可上桌。

 

 Tip:若想吃較濃稠的燉飯口感,可在最後步驟5時,稍微拉長收汁的時間。

 

Step.1

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Step.2

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Step.3

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Step.4

-

康寶北歐風海鮮濃湯嚴選干貝與鮮蝦精華,攪拌煮滾的同時,已是滿溢的鮮甜香氣。

 

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Step.5

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有了康寶北歐風海鮮濃湯包後,奶油雞肉海鮮燉飯不需自行調味,也不用再加鮮奶油等,

只要有白飯、有康寶北歐風海鮮濃湯1包,其他配料可以自行斟酌加減。

攪拌均勻的燉飯,是每一口都入味的濕潤米飯,濃郁奶香藏著海鮮滋味,

現在好吃美味的奶油雞肉海鮮燉飯,在家也能輕鬆料理,30分鐘就能上桌。

 

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後記_

看起來不簡單的西式料理,其實也能很簡單,

以康寶香甜南瓜濃湯調味,再加入各種喜歡的食材去做簡單變化,

今天煮蔬菜南瓜鍋,明天再試試雞肉南瓜燉飯,

相同方式,也能料理出美味的雞肉南瓜義大利麵。

 

時常料理美味的關鍵之一,就是整道菜餚的調味,

現在不需再大費周章,放入康寶西式濃湯就能煮出香濃層次的口感,

忙碌日常,不用再外食,也能方便簡單做出心滿意足的家常料理。

 

康寶濃湯西式料理不思議: http://bit.ly/2MwyKGl 

 

 

✎  本文為 康寶濃湯 合作文,內文均為真實感受,請安心享用  ✎

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書籍簡介 : 

288頁裡完整記錄了我們喜歡的各種首爾日常,從人情咖啡甜點小店、

旅行途中不能錯過的茶飯事、到令人想一再閱讀的城市樣貌,

若你喜歡我們曾經捕捉過的畫面,喜歡我們曾經描述過的心情分享,

喜歡我們曾經寫下的首爾,相信你也會喜歡我們的《這時首爾》。

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